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Frittelle di zucchine con pastella perfetta
Le frittelle di zucchine sono semplicemente buonissime!! Una pastella perfetta che le rende davvero gustose e sfiziose. Queste frittelle di zucchine si possono cuocere anche in forno, basterà addensare...
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Olive in concia con soda
Per le olive in concia con soda si utilizzano esclusivamente olive da mensa, tipo le “san benedetto”. Ogni kg di olive da mensa, 20 gr di soda e 1 lt di acqua.( La soda acquistatela in farmacia o...
View ArticleFIORI E ROMBI DI POLENTA BRAMATA
Ovviamente, in questo contesto, non potevo non menzionare le “mie pannocchie”. Avete capito bene!!!! Le ho seminate…sono nate e per questione di tempo non le ho raccolte quando ancora erano tenere. Io...
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Pettole di Santa Cecilia Il Mio Saper Fare
Pettole: saporite e sfiziose palline di pasta lievitata fritte. La ricetta delle pettole è facilissima, il segreto è un impasto molto idratato e molliccio. Le pettole sono un ottimo antipasto salato e...
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Crema al limone senza uova e latte
La crema al limone senza uova e latte è una vera delizia. Fresca, molto estiva, ben si adatta a farciture di torte e tiramisù. Buona anche come dessert a fine pasto. Possiamo arricchire la crema al...
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Come fare il lievito madre
Il lievito madre è per sempre! Ed è per questo che ci ho pensato per più di un anno prima di lanciarmi in questa avventura…volevo essere certa di potermene prendere cura, di essere costante e paziente...
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Medaglioni di zucchine filanti in pastella
Medaglioni di zucchine filanti in pastella ..si continua con le zucchine! Nel mio orto la produzione va a gonfie vele e io continuo a cucinare cercando di proporre idee gustose ma poco impegnative 🙂 I...
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Tagliatelle di melanzane ricetta vegetariana
Tagliatelle di melanzane ricetta vegetariana, facile e saporita. Le tagliatelle di melanzane sono semplicemente delle fette di melanzane tagliate a listarelle, passate in pastella e fritte in olio...
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Ghiaccioli al latte di mandorla
Ghiaccioli al latte di mandorla: golosi e facili da fare. In estate i ghiaccioli mi piacciono tantissimo, dissetano con gusto e si realizzano con pochi e semplici ingredienti. I ghiaccioli al latte di...
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Pasta brise ricetta base | Il Mio Saper Fare
Pasta brise ricetta facile e veloce. La ricetta della pasta brise o pasta brisèe è di orine francese, un impasto fatto con acqua fredda, farina e burro. Molto simile alla pasta sfoglia ma si realizza...
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Croissant pasta brise con mela e cannella
Croissant pasta brise con mela e cannella: delle piccole delizie golose, facili e veloci da realizzare. I Croissant pasta brise sono dei piccoli cornetti farciti con un composto di mele aromatizzato...
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Pettole farcite con scarola olive e capperi
Pettole farcite con scarola olive nere e capperi: tutto il sapore e i profumi della mia Puglia. La ricetta delle pettole farcite è tipica di molte regioni del sud Italia, conosciute anche come...
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Arachidi pralinate ricetta facile
Arachidi pralinate ricetta facile e golosa. Vi è mai capitato di acquistarle alle fiere? Oggi le possiamo fare in casa, la ricetta delle arachidi pralinate è veloce, semplice, con pochi ingredienti....
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Glassa senza uova per decorare | Glassa all’acqua
Glassa senza uova per decorare | Glassa all’acqua: un composto lucido, bianco o colorato adatto per decorare o ricoprire biscotti, cupcake, torte, taralli e tanto altro. La glassa all’acqua è molto...
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Impasto per focaccia alta e morbida
Impasto per focaccia alta e morbida, un impasto base per un prodotto da forno dal sapore speciale, molto soffice, con crosticina croccante, ideale per essere farcita o condita con tutto quello che ci...
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Pizza come in pizzeria impasto autolisi
Pizza come in pizzeria con impasto autolisi e l’utilizzo di solo 2 g di lievito di birra fresco. Una pizza fatta in casa croccante, leggera e gustosa. Per la pizza come in pizzeria ho seguito una...
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